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宝宝三岁就下厨【消息】

发布时间:2020-09-16 03:09:51 阅读: 来源:防腐胶泥厂家

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

厨房,在许多家长眼里是孩子的“禁区”。“别进来,危险。”“这里油烟重,快出去。”当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸的时候,经常被爸爸妈妈拒之门外。而近日,“厨房教育”却在一些国家火爆起来,很多只有两三岁的小朋友被父母带进了“厨房学校”。专家认为,从三岁开始,家长就应该让孩子走进厨房,因为这不仅可以培养孩子动手和自理能力,还可以增进亲子关系。

他山之石:三岁宝宝就下厨 国外流行“厨房教育”

虽然中国的父母们不大让孩子进厨房,然而“厨房教育”近来在日本和美国都流行了起来。美国的一家电视台开设了由9岁小男孩主持的美食节目,而日本则开设了专门的“厨房学校”,为了让孩子增长学习能力、培养智能,很多只有两三岁的小朋友也被家长带到“烹调教室”参加学习。

记者采访了解到,近日东京的小平市就开设了一家“亲子料理教室”。一次大约可以容纳6户人家一起学习。小孩子们在父母的指导下拿起菜刀,按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子们穿着小围裙、戴着小袖套,孩子们在家长的亲手把持下,一点点把胡萝卜等切成丝。

据主办者介绍,“亲子料理教室”本来是针对小学生为对象举办的,可是发现幼儿开始增加,最小的小朋友只有两岁。“好习惯从小就要培养”。带孩子来学习烹调的家长则认为,让孩子自己动手做菜可以锻炼他们的能力,也可以让他们体验到劳动的辛苦。

中国家长:“从小就要培养” VS“不是非学不可”

谈起“要不要让孩子进厨房”,接受采访的家长看法不一。有的家长认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养,也有人觉得“孩子应该有独立能力但未必要学做饭。”

方小姐的女儿今年读小学三年级,在接受记者采访时方小姐说自己从来没有让女儿进过厨房做家务。“别说孩子了,我自己都不怎么进厨房的,从小到大都是妈妈做饭的,女儿生下来之后我们就一直和老人住在一起,或者时不时地就上酒楼吃,感觉也没什么。等女儿以后长大了,估计都是吃快餐了,谁还有空进厨房啊。现在社会分工越来越细,做饭并不是一定会不可的。”

而伊伊妈妈则认为让孩子从小就在厨房锻炼锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了,自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”说起女儿在厨房的表现,伊伊妈妈很有成就感。“伊伊三岁的时候就对厨房很好奇,总是跑进来这个看看、那个摸摸,我就让伊伊帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教伊伊做一些简单的菜,如水果沙拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范,让她熟悉整个过程,再让她自己动手做。现在伊伊上幼儿园大班了,在厨房,她可是我的好帮手。厨房水开了,伊伊会喊我;她还会帮我切些容易切的蔬菜。和女儿一起在厨房做菜真的很开心。”伊伊妈妈说,开始孩子难免会出错,但是只要多点鼓励,耐心教教,孩子就会慢慢学会。

专家看点:“厨房教育”大有裨益

究竟要不要让孩子从小就进厨房呢?广州“心智源”教育中心主任刘中良认为,对孩子来说,“厨房教育”大有裨益。

三岁就下厨有助学自立:专家认为,“进厨房”对于培养孩子的生存能力有很大帮助。“三岁小朋友的身体活动能力已经较强,他们渴望扩大独立活动的范围,不断尝试去独立完成新的事情,三岁也是孩子建立‘自我意识’的关键期。家长应该因势利导,而让孩子在厨房中经受锻炼正是一个很好的培养孩子认识自己力量、培养自信心的机会。”

专家认为,“让孩子在厨房里择菜、洗菜、淘米煮饭,甚至学会煲汤、炒菜,可以让他们更加感到自己是可以被信赖、被依靠的,对于安全感、自信心、独立性都有助益。这有利于独立个性的形成。相反,如果家长没有给3岁的宝宝提供独立锻炼的机会,久而久之孩子就会什么事都不愿自己做,养成‘饭来张口,衣来伸手’的懒习惯,这对孩子日后的发展非常不利。”

从做饭中学习知识技能:日本“厨房学校”的主办者认为,在厨房里,孩子可以学到很多的知识和技能。“厨房能够教给孩子的东西实在太多了,从小就受到危险的菜刀、火的刺激,并学会和这些危险的东西打交道,可以让孩子的手脚灵活,并促进孩子的智能发育。此外,家长还可以让孩子从厨房的学习实践中认颜色、数数,体验酸甜苦辣的不同。”

劳动的辛苦需亲身体验:专家认为,如果孩子从小就被养成动辄去饭店“撮一顿”的习惯,则很容易形成好逸恶劳、爱享受的性格。“美食的确是一种享受,但家长应该让孩子切身感受到,要想享受美食,就需要付出劳动,这种劳动首先是要有钱去买食材,然后自己亲手加工,流很多汗才能变成可以入口的食物。正所谓‘吃苦在前,享受在后’。一贯的‘饭来张口’,孩子就无法感受到‘享受必须靠辛苦才能换来’,而是认为任何享受都只需要索要,不需要付出艰辛的努力。这对于孩子的成长是十分有害的。”

“进厨房”增进亲子关系:“在厨房做菜烧饭,可以让身心放松,不仅可以舒缓压力,还可以让家人之间更加亲密。”香港亲子教育专家刘云翔认为,在厨房里和孩子一起劳动,是很好的增进亲子关系的方式。“很多父母常抱怨没时间陪孩子,事实上增进亲子关系未必需要很长的时间,而是需要一个‘有效时间’。在这个‘有效时间’里,孩子和家长共同完成一个工作,这个过程中有交流、有协作,最有助于增进感情。”

行动提示:学习烹调要循序渐进

专家同时提醒家长:虽然让孩子从小就进厨房大有裨益,但必须注意“循序渐进”。相对于西餐来说,中餐的料理的确更为复杂,因此对于三岁左右的宝宝来说,安全问题是万万不可忽视的。

时刻注意安全第一:“厨房里的煤气、热水、刀和火等毕竟存在很多不安全的因素,对于成年人来说尚且需要集中注意力和避免危险的努力,对年纪很小的孩子来说就更要首先考虑安全。如果孩子在厨房里遭到严重的割伤、烫伤、烧伤等事故,就得不偿失了。” 专家提醒家长,在决定让孩子学做饭之前,首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火,在孩子习惯用刀为止,家长要一直在孩子身后手把手地教,等孩子熟练了,再放手。大人用的刀把太粗,最好使用适合孩子的菜刀。需要加热时,首先让孩子练习如何点火,如何灭火。还要告诉孩子,点火之后周围的锅等也会发热。

做好准备循序渐进:开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行,最好先选择一个大大的饭桌。可以在饭桌上摆满各种原材料,便于家长在后面辅助。并为孩子准备合身的围裙和头巾,还要为孩子准备好脚踏台,增加身高。

首先要让孩子对烹调感兴趣,然后才让孩子接触到刀具和火等。第一次学习最好是拌菜类,比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意选择容易切的材料,如豆腐、黄瓜等。即使切得不好,也要给予孩子表扬,增加孩子的自信心。最初教孩子如何煮菜,要告诉孩子如何避免菜下入锅中时沸水四溅等。其次按顺序学习炖、炒、烤等,难度逐渐增加。此外还需要注意的是,最好要让孩子做最后的打扫和洗碗筷等,养成良好的习惯。

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