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开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

发布时间:2020-03-04 20:18:32 阅读: 来源:防腐胶泥厂家

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅 美食杰

天气达到最冷时,从外面回来,全身都冻僵,做上一锅热呼呼的泡菜锅,加上营养的豆腐与木耳,酸辣鲜香,满满的香气,吃完之后,你全身都会暖起来。

【开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅】

主料:韩式泡菜350g、豆腐400g、水发黑木耳40g、

辅料:油适量盐3/4茶匙、大蒜10g、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙、香葱5g、

步骤:

1.所有材料准备好。

2.韩式泡菜切条。

3.豆腐切块。

4.水发黑木耳去根后切丝。

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

5.大蒜切片。

6.锅烧热,放入适量油。

7.油温4成热时,放入蒜片爆香。

8.加入切好的韩式泡菜。

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

9.加入韩式辣酱,翻炒2分钟。

10.豆腐放入锅内。

11.放入黑木耳和适量水。

12.然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

小贴士

1.豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,过早放入翻炒时会破相。

2.锅内的汤汁要稍微多一些,可以用作拌饭或者泡饼。

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

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